تنها یک سال پس از افتتاح، هایامی رینکو به اولین زن آسیایی تبدیل شد که سرآشپز یک رستوران سه ستاره است، اما به زودی پس از آن، پاندمی COVID-19 صنعت غذا و نوشیدنی را به شدت تحت تأثیر قرار داد. "گراند مایسون توکیو" نیز از این قاعده مستثنی نبود و برای بقا، این رستوران وارد یک اتحاد سرمایه‌گذاری با یک شرکت مشاوره غذایی تحت یک شرکت بزرگ شد و راهی برای پیشرفت با غذاهای منجمد برای سفارش پستی و سایت‌های دستور پخت پیدا کرد...