گولس بیرسل در 11 مارس 1971 در استانبول به عنوان سومین فرزند گلتکین و سمیحه şener به دنیا آمد. پدرش وکیل بود ، در حالی که مادرش خانه دار بود. نام او از اولین هجاهای نام مادر و پدرش انتخاب شد. برادر بزرگتر او بوزکورت پنج سال ارشد خود است ، در حالی که خواهر بزرگترش دیلک سه سال از او بزرگتر است. برادر بزرگتر وی چشم پزشک و بازیکن سابق والیبال است. او تحصیلات متوسطه خود را در دبیرستان Beyoğlu Anadolu به پایان رساند. او به فکر بازیگری به عنوان حرفه ای بود تا پایان دبیرستان. با این حال ، با آرزوی خانواده ، او برای اولین بار در دانشگاه Boğaziçi ، گروه اقتصاد تحصیل کرد. بین سالهای 1994 و 1996 ، او MFA خود را در دانشگاه کلمبیا به پایان رساند.